Si bien en Pacific lo que mejor sabemos hacer es conducir a nuestros clientes por las sendas de las Relaciones Públicas, lo que ocurrió en abril de este año es un hecho que merece destacarse. Logramos hacer realidad lo que para muchos parecía imposible: juntar en un solo lugar al más destacado chef mundial, el afamado francés Daniel Boulud y al no menos talentoso chef peruano Jacinto Sánchez del Restaurante Perroquet.

La buena noticia se “cocinó” en Pacific y la trajo Gonzalo Coloma Rospigliosi. Minutos después que soltara la buena nueva, ya se estaba armando aquí lo que sería la inminente llegada de Boulud, quien estaba interesado en conocer el Perú y a un colega suyo, Jacinto, el hijo de Huamburque, el cheff del Perroquet quien como nadie prepara los más deliciosos platos en base a sus creaciones.

El local donde se daría el esperado encuentro no podía ser otro que Perroquet, del Country Club Lima Hotel. Hasta allí llegarían, además, otros distinguidos chef de la cocina internacional como Rodrigo Conroy, Marilú Madueño y Rafael Osteling e Hirka Roca Rey; quienes intercambiaron experiencias y técnicas culinarias junto con el periodista y especialista gastronómico Bernardo Roca Rey.

Como un recuerdo de la memorable visita que Daniel hiciera al Perú, Perroquet le entregó el libro “Perú: Mucho Gusto”, que fuera editado por Promperú y que se constituye como toda una joya de la gastronomía peruana. El valioso libro, fue autografiado por los asistentes a tan singular ágape, como una muestra de la gratitud hacia el cheff de talla internacional.

Además le fue entregada una chaqueta bordada que vistió para preparar algunas de las delicias que hizo en contados minutos y también unos elegantes cubiertos de fina plata peruana.

Durante su corta pero fructífera estancia, Daniel disfrutó de los diferentes platillos de nuestro país, resaltando su excelencia y gran variedad de frutas y verduras que goza nuestra gastronomía.

En efecto. Daniel Boulud es considerado por la crítica mundial como uno de los chef más destacados y es autor de numerosos libros de cocina, creador también de diversos y elegantes utensilios de cocina así como de productos gastronómicos. http://www.danielnyc.com.

¡¡¡Gracias Daniel por tu visita y por enseñarnos que la modestia, don de gente y talento, sí pueden ir de la mano!!!